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경기문화재단

동두천_미식

속도가 아닌 방향

미식의 탄생 비화는 한 편의 드라마 같다. 모든 일은 속도가 아닌 방향이 중요하다. 미식의 대표님은 농사를 하며 익힌 된장을 사업아이템으로 추진하려고 했지만 일이 어긋나 생각하지도 못한 식당을 시작하게 되었다.




대표님은 이 일을 계기로 자신의 숨겨진 손맛을 찾게 된다. 화가 복으로 바뀌는 순간이었다. 요리를 해 본 적이 없지만 간단한 반찬을 익힌 대표님은 크게 힘들이지 않고 현재의 메뉴를 꾸릴 수 있었다. 그의 숨겨진 재능이 빛을 발하며 현재는 억 소리 나는 매출로 미식을 운영하고 있다.




미식은 손님을 대상으로 한 셔틀버스를 운영하고 있다. 동두천과 소요산을 거쳐 식사를 한 후 다시 역으로 데려주는 편리한 픽업 서비스를 제공하고 있다.




미식의 대표메뉴인 쌈밥은 고기를 직접 구워야 하는 번거로움이 있지만, 재활용하지 않는다는 의미가 담겨 있다. 고기를 굽는 동안 밑반찬을 먹으며 고픈 배를 잠시 달래주었다. 익은 고기를 2점 집어 크게 한 쌈 가득 입에 넣고 다음 쌈을 준비했다.




반찬으로 나오는 인절미와 두부, 청국장은 식당이 크게 자리를 잡은 지금까지도 대표님이 직접 요리한다. 쌈과 김치를 무한으로 즐길 수 있는 셀프바가 준비되어있다. 대표님은 앞으로도 지금처럼 본질을 흐리지 않는 된장을 만들고 싶다고 했다. 이토록 건강하고 솔직한 밥상을 또 어디서 만날 수 있을까. 



글과 사진_고연주

information

  • 미식

    주소/ 경기 동두천시 신천로 231번길 35-11

    문의/ 031-862-6972, 010-4142-6976

    영업시간/ 매일 11:00 – 21:00 break time 15:30-17:00

    휴무/ 명절기간

    기타/ 동두천역-소요산역 셔틀버스 운행 (대표님 번호로 도착 전 연락요망)

    주차/ 주차가능

    메뉴/ 쌈밥 돌솥정식 (고추장/간장) 12,000원 순두부보리밥 8,000원 (11:00-15:00 한정판매) 간장게장 돌솥정식 (여수돌게) 12,000원 청국장 보리밥 8,000원

글쓴이
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